扣肉（腐乳肉）的做法
扣肉（腐乳肉） 
雯爸爸的私房菜 
雯爸爸的私房菜 1张图片
“我爸爸做的腐乳肉最香。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
扣肉（腐乳肉）的腐乳做法步骤
1凉水放入大块五花肉，加入料酒、做法姜片，扣肉开锅后煮两分钟捞出，腐乳用干净温水冲干净浮沫备用。做法 - 2锅中新加开水，放入冲洗过的腐乳五花肉，放入老抽一勺、做法生抽两勺、扣肉蚝油半勺，腐乳加入花椒、做法八角、扣肉花椒、腐乳干红辣椒如图，做法大葱白一小段、滴入2-3滴白酒调香、加盐、味精少许，开锅后转小火慢慢炖二十分钟左右，以筷子可以插入为准，不能太烂，不然不好切片。
- 3捞出来晾凉备用。
- 4凉透后切成0.5厘米厚的肉片（放凉才好切）。
- 5一块半红腐乳加入半勺老抽、一勺生抽、一勺腐乳汤、少许淀粉，加适量温开水搅成糊。
- 6一片片蘸好调料汁，猪皮向下码放整齐，准备上锅蒸。
- 7上锅蒸时要在碗上盖个盖子，以免水蒸气流进去，蒸四十分钟。
- 8将碗上盖一个盘子，快速倒扣将肉放入盘中，一碗喷香流油的腐乳肉就做好啦，强烈推荐馒头切片夹着吃，巨香！
1凉水放入大块五花肉，加入料酒、做法姜片，扣肉开锅后煮两分钟捞出，腐乳用干净温水冲干净浮沫备用。做法 
2锅中新加开水，放入冲洗过的腐乳五花肉，放入老抽一勺、做法生抽两勺、扣肉蚝油半勺，腐乳加入花椒、做法八角、扣肉花椒、腐乳干红辣椒如图，做法大葱白一小段、滴入2-3滴白酒调香、加盐、味精少许，开锅后转小火慢慢炖二十分钟左右，以筷子可以插入为准，不能太烂，不然不好切片。 
3捞出来晾凉备用。 
4凉透后切成0.5厘米厚的肉片（放凉才好切）。 
5一块半红腐乳加入半勺老抽、一勺生抽、一勺腐乳汤、少许淀粉，加适量温开水搅成糊。 
6一片片蘸好调料汁，猪皮向下码放整齐，准备上锅蒸。 
7上锅蒸时要在碗上盖个盖子，以免水蒸气流进去，蒸四十分钟。 
8将碗上盖一个盘子，快速倒扣将肉放入盘中，一碗喷香流油的腐乳肉就做好啦，强烈推荐馒头切片夹着吃，巨香！ (责任编辑：时尚)
伦敦玛丽女王大学入学条件是什么 留学费用详解
C'N'C Costume National (CNC)
Isabel Toledo (伊莎贝尔.托莱多)
科克大学学院学费多少钱 申请条件有哪些推荐文章
-
“建证70年·迈向世界一流”主题宣讲暨中建八局“走进•与祖国同行”大型主题传播活动第十站走进西南公司拉萨贡嘎机场项目
为庆祝新中国成立70周年、西藏自治区成立54周年，近日，中建集团“建证70年·迈向世界一流”主题宣讲暨中建八局“走进•与祖国同行”大型主题传播活动第十站在中建八局西南公司承建的拉萨贡嘎机场项目拉开帷幕
...[详细]
-
Richard Chai (理查.蔡)是出生于美国纽约的ABK(在美国出生的韩国后裔)，13岁就进入了美国著名的帕森斯艺术学院(Parsons School of Design)。如果从实习期起算的话
...[详细]
-
Christopher Kane (克里斯托弗.凯恩)是苏格兰明星设计师Christopher Kane发布的个人同名时装品牌。伦敦时尚圈从来都是创意有余而实用不足，于是当Christopher Ka
...[详细]
-
Oliver Peoples (欧利弗.皮帕斯)是红遍全球的美国高端眼镜品牌。在如今眼镜行业被大品牌公司垄断的情况下，Oliver Peoples却是一家不断带动眼镜潮流的独立制作公司。因为要限量生产
...[详细]
-
建筑联盟学院AA School of Architecture），作为英国历史最悠久的独立建筑教学院校，以其独特的教育理念和卓越的教学质量吸引了全球建筑学子。本文将详细介绍该学院的留学费用和申请条件，
...[详细]
-
DAVID JONES(大卫琼斯)是澳大利亚最古老的百货公司，创建于1838年，是拥有180多年历史的澳洲时尚品牌。近年DAVID JONES邀请著名的澳洲性感超模米兰达.可儿(Miranda Ker
...[详细]
-
CHRONOTECH(古莱特)是意大利知名时尚腕表品牌。自1996年品牌创立以来，CHRONOTECH一直致力于带给流行手表界焕然一新的潮流风尚，让时间因个性而出众。CHRONOTECH的创意设计一直
...[详细]
-
Christopher Kane (克里斯托弗.凯恩)是苏格兰明星设计师Christopher Kane发布的个人同名时装品牌。伦敦时尚圈从来都是创意有余而实用不足，于是当Christopher Ka
...[详细]
-
11月21日—23日，为期3天的2019年上海国际城市与建筑博览会下称城博会）在上海国家会展中心隆重举办，中建八局在城博会中亮相，向观众全面展示了品牌风采。开幕式后，上海市人大城建环保委主任委员崔明华
...[详细]
-
TARGUS(泰格斯)听起来陌生的一个品牌，但事实上只要使用笔记本电脑的朋友，大多都直接或者间接和它打过交道，尤其是购买IBM、TOSHIBA、HP、FUJITSU或者ACER等国际知名品牌笔记本的朋
...[详细]
热点阅读
